Cambuci Che cos'è, vantaggi, perdita di peso?

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Hai sentito di cambuci? Molte persone conoscono questo frutto per nome. Tuttavia, è originario della Foresta Atlantica e fa parte del cibo di molte comunità indigene e lungo il fiume in Brasile.

In sostanza, fino a 10 anni fa, questa pianta era a rischio di estinzione a causa del disboscamento e dell'inquinamento. Tuttavia, una campagna organizzata dai produttori di Serra do Mar è riuscita a invertire questo processo.

Pertanto, il consumo di frutta è stato stimolato a causa del turismo e dei benefici nutrizionali come cappuccini e rabarbaro. Dopo tutto, il file cambuci è ricco di proprietà che fanno molto bene alla nostra salute. Continua a leggere questo articolo per saperne di più su questa pianta.

Soddisfare

  • Cos'è Cambuci?
  • Caratteristiche principali
  • Vantaggi di Cambuci

Cos'è Cambuci?

Cambuci

Il nome scientifico di questa pianta è Campomanesia phaea ed era già molto abbondante nella regione sud-orientale del nostro paese. Poiché è originario della Foresta Atlantica e ha il suo nome ha origine nel Tupi-Guarani.

Fondamentalmente, il significato del tuo nome in Tupi è "pentola d'acqua". La forma del frutto ricorda i vasi di ceramica che gli indiani usavano per trasportare l'acqua nelle loro tribù.

quindi, il cambuci fa parte della cultura delle persone che abitavano Serra do Mar e la costa di San Paolo. Tuttavia, c'era un serio rischio di estinzione a causa del deterioramento della foresta nativa.

Quindi, un modo per lottare per la conservazione della pianta era salvare la memoria regionale per il consumo del frutto. Dopotutto, per molto tempo è stato utilizzato in diverse ricette dei popoli tradizionali della regione di San Paolo.

Ad esempio, oltre al consumo fresco, era molto comune utilizzare la frutta in dolci, gelatine e liquori. Allo stesso modo, la buccia del frutto era ampiamente utilizzata nei tè e faceva parte delle ricette per piatti salati.

In questo senso, uno dei progetti che più ha contribuito alla conservazione di questo frutto è stato il itinerario di cambuci. Una partnership tra l'Istituto Auá e i comuni che fanno parte della regione natale della pianta. 

Pertanto, il progetto promuove la divulgazione del consumo di frutta attraverso la commercializzazione sostenibile di prodotti dolci e salati. In questo modo si batte per la conservazione della pianta e allo stesso tempo promuove il turismo nella regione.

Caratteristiche principali

L'albero di cambuci può raggiungere facilmente i 10 metri di altezza e vivere circa 50 anni. Pertanto, un singolo albero è in grado di produrre una grande quantità di frutta.

Per questo motivo, questa risorsa è sempre stata ampiamente utilizzata nel cibo dei popoli tradizionali della regione. Inoltre, il sapore della frutta è molto apprezzato. Poiché la polpa è dolce e presenta un leggero tocco di acidità.

Tuttavia, a causa dell'elevata concentrazione di tannini nel frutto, il suo consumo è più comune attraverso le ricette. Perché tendono ad attenuare la caratteristica sensazione di amarezza causata dal consumo fresco della pianta.

Vantaggi di Cambuci

Ci sono molti vantaggi legati al consumo di cambuci. Poiché questo frutto è ricco di antiossidanti e composti fenolici che aiutano a mantenere in salute il nostro corpo. Prevenire vari tipi di malattie croniche.

Inoltre, questa pianta ha una grande quantità di vitamina C nella sua composizione. Superando la quantità che si trova nell'acerola e nell'arancia, per esempio. Quindi, segui l'elenco con i principali vantaggi del seguente frutto:

  • Aiuta a regolare l'indice glicemico dopo i pasti, quindi il cambuci è un ottimo alleato nella cura del diabete;
  • Migliora il sistema immunitario e aiuta a prevenire e curare le malattie dell'apparato respiratorio (asma, bronchite e influenza);
  • Riduce il rischio di malattie cardiovascolari e previene l'ictus. Regola la pressione sanguigna e combatte l'intasamento dei vasi;
  • Migliora la memoria e aiuta a prevenire l'Alzheimer, poiché ha un'azione neuro-protettiva.



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